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La sal, oro blanco

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La acción humana también puede dar lugar a ecosistemas hermosos dignos de protección. Es el caso de las salinas, situadas entre Campos y el municipio de Ses Salines, unas 130 hectáreas de estanques de agua marina que se extienden como espejos al sol y de donde se obtiene la sal. Cartagineses y romanos ya se preocuparon por la extracción de este elemento —al que antaño se le llamaba “oro blanco” por su alto valor— en Mallorca, y dejaron vestigios de su actividad salinera. La actual producción de sal es de unas 10.000 toneladas anuales, que se consumen casi íntegramente en Mallorca para diversos usos: descalcificar el agua, curtir pieles, elaborar embutidos como la sobrasada y como condimento de mesa. Además de seguir en activo, estas salinas gozan de protección por su indudable valor natural, sobre todo ornitológico, ya que numerosas especies migratorias encuentran en estas aguas nutrientes para reponerse de sus largos viajes.

WEB: www.ajsessalines.net

TELÉFONO: 971 649 117 Ajuntament de Ses Salines

DIRECCIÓN: C. Pedro Salinas. 07640 Ses Salines